「インスタ映え」のテーブルとセット・コーデイネートを考える

食卓を撮る・インスタ映えする食卓を

料理の味は、食材の調理の内容、味付けだけでなく、盛り付け方、雰囲気などが組み合わさって食卓ができあがるものですね。彩りよく「インスタ映え」するような食卓にすることも料理の味につながっていくと思います。

家庭料理も変わってきています。また、食事のスタイルも変わり少人数の食事になっていますが、家庭の食事スタイルの変化とともに料理内容も変わってきています。大家族の場合は皿盛りのおかずが中心でしたが、個別盛りの食事になってきたように思います。レストランや食堂の盛り付けになってきたのですね。個別盛りになると盛り付け方に少し工夫が必要です。まず、料理を作る場合は盛り付け方や料理のイメージで作ることからはじめます。

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