クリスマスパンは簡単シュトーレン

料理やお菓子づくりの季節が到来です

師走が近づきなにかしらとせわしい時期となってきました。クリスマスなど人が集まる機会も増えて来ます。

人が集まれば食べ物がついてきます。どんな料理が良いのかと考えるものです。

料理やお菓子を作るとなると色々と十分をしなくてはなりませんね。

クリスマスパーティーをしたいとの声がかかりました。

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天然酵母パンづくりでおだやかな心

 麦秋風景

 麦

麦の刈り取りの時期のことを「麦秋」と言われます。麦を見ると「天然酵母」でのパンづくりを考えてしまい、「国産小麦でパンを焼く」こんな言葉を思ってしまいます。

国産小麦ではパンは焼けないとされていた時期もありましたが、近年では国産小麦でパンを焼かれることが多くなりました。市販のパンでも「国産小麦使用」としたパンを見かけるようになってきました。

国産小麦でのパンは天然酵母で焼いたパンが美味しいと考えてしまいます。国産小麦・天然酵母で焼いたパンは健康的で風味がありとても美味しいパンになりますね。

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