エンドウを知る・旬のエンドウ豆ご飯をつくって見る

 エンドウご飯

お米に塩と出し汁、酒を入れて、その上にエンドウのさやを乗せて炊き上げ、豆は塩を加えて炊き、ご飯が炊きあがると加えて混ぜてつくりました。エンドウの風味があり、豆が変色しにくくとても美味しいエンドウご飯に仕上がりました。

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