カテゴリー: 京料理

秋です。里芋です。京料理です・里芋コロッケは美味しい

(里芋コロッケと黒豆の枝豆ご飯)

里芋のコロッケと京の伝統野菜紫ずきん（黒豆の枝豆）のご飯を作りましたが美味しかったですね。旬の食べ物は美味しいですね。

　万願寺とうがらし

＜京の伝統野菜＞

京野菜として「万願寺甘とう」とも呼ばれ辛みがなく美味しい野菜として利用が高まっています。

万願寺とうがらしは、京都府舞鶴市の万願寺地区のみで栽培されいたものが「美味しい」と評判になり栽培が広がってきたもので、京の伝統野菜の伏見とうがらしの変種が万願寺とうがらしではないかと言われます。